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（有）㐂楽 〒759-4106 山口県長門市仙崎4137-3 　　TEL:0837-26-1235 　　FAX:0837-26-3850 　　http://www.ikiika-kiraku.com/ 【代表商品】 　仙崎イカシュウマイ、とらふぐシュウマイ、 　仙崎イカ姿造り 大日本パール工業（株） あんこうのい あんこうの皮 〒750-0086 山口県下関市彦島塩浜町2丁目1-6 　　TEL:083-266-5331 　　FAX:083-266-5606 　　http://www.pearl-f.net/ 【代表商品】 　塩辛、一夜干し、唐揚 山口県漁業協同組合 のどぐろ開き 〒750-0065 山口県下関市伊崎町1丁目4-24 　　TEL:083-231-2211 　　FAX:083-231-6466 　　http://www.jf-ymg.or.jp/ 【代表商品】 　あじ、赤むつ、はも （有）大つち 〒758-0022 山口県萩市浜崎町215 　　TEL:0838-22-0846 　　FAX:0838-26-0846 【代表商品】 　塩干物、珍味 （株）カン喜 牡蠣フライ 殻付き牡蠣グラタン 〒745-1131 山口県周南市戸田一王1431 　　TEL:0834-83-2705 　　FAX:0834-83-2748 　　http://buchi-uma.com/ 【代表商品】 　カキフライ、グラタン 青海島岩がき育成研究会 〒759-4107 山口県長門市通38-2　沖千鳥内 　　TEL:0837-28-0507 　　FAX:0837-28-0788 【代表商品】 　いわがき （株）ほんぽ 春帆楼とらふく雑炊スープ 〒750-0066 山口県下関市東大和町2丁目15-10 　　TEL:083-266-4225 　　FAX:083-266-5094 【代表商品】 　出し昆布、とろろ昆布、昆布佃煮 　春帆楼とらふく雑炊スープ （株）エス・エス・ケー 活き車えび 車えびのみそ漬 〒754-1101 山口県山口市秋穂東5112 　　TEL:083-984-0120 　　FAX:083-984-2005 　　https://aiokurumaebi.jimdo.com/ 【代表商品】 　車えび ヤマセック 車えびみそ漬 干しえび 〒754-0893 山口県山口市秋穂二島437 　　TEL:083-984-8115 　　FAX:083-984-8115 【代表商品】 　車えびみそ漬、干しえび、えびせんべい 網重水産（有） 〒743-0007 山口県光市室積7-7-5 　　TEL:0833-78-0366 　　FAX:0833-79-1605 【代表商品】 　でびらかれい、焼きえび （有）ビーインミュージアム あん肝のみそ漬 〒750-0005 山口県下関市唐戸町3-10 　　TEL:083-228-2452 　　FAX:083-228-2453 　　http://www.syunrakukan.com/ 【代表商品】 　あん肝のみそ漬 道の駅「萩しーまーと」 オイルルージュ（萩産ヒメジのオイル漬） 〒758-0011 山口県萩市椿東4160-61 　　TEL:0838-24-4937 　　FAX:0838-24-1192 　　http://seamart.axis.or.jp/ 【代表商品】 　オイルルージュ （株）国近商店 しそいりわかめ 天日干ちりめん 〒759-4101 山口県長門市東深川897-8 　　TEL:0837-22-0048 　　FAX:0837-22-1149 　　e-mail:kunichika@kunichika.com 　　http://www.kunichika.com 【代表商品】 　海産物加工品全般 農水フーヅ（株） 巌流一撰 〒750-0093 山口県下関市彦島西山町2-1-24 　　TEL:083-267-1144 　　FAX:083-267-6967 　　http://www.nousui.co.jp/ 　　通販http://www.bimisaitan.jp/ 【代表商品】 　冷凍食品（スシネタ）、 　冷蔵食品（餃子、しゅうまい、ピザ、 　中華まんじゅう） 本州の最西端、関門海峡に面した下関・・・古くはアジアの玄関口、また日本の歴史の転換期には重要な舞台となりました。 豊かな潮流に育まれた海の幸・・・取扱量日本一を誇る「ふく」「あんこう」をはじめ「アカイカ」等は特筆すべき絶品です。さらに、かつて南氷洋捕鯨船の基地として「くじら」の様々な加工品を産出しています。 「巌流一撰」に含まれる「くじら焼売」は、第一回下関ブランド協議会認定商品です。 （株）最進の塩 最新の塩 〒803-0801 福岡県北九州市小倉北区西港町94-22 　　TEL:093-571-4140 　　FAX:093-571-4150 　　http://www.saishinnosio.com/ 【代表商品】 　最進の塩、関の雫 （株）井上商店 夏みかんわかめ 〒758-0024 山口県萩市東浜崎町9-1 　　TEL:0838-22-0812 　　FAX:0838-25-0852 　　e-mail:info@hagiinoue.co.jp 　　http://www.hagiinoue.co.jp 【代表商品】 　海産物加工品全般 椹野川漁業協同組合 生鮎 高級子持鮎甘露煮 〒753-0831 山口県山口市平井340-1 　　TEL:083-922-3537 　　FAX:083-932-0121 【代表商品】 　鮎、鮎甘露煮 平清 鮎姿煮 おおひら 〒741-0062 山口県岩国市岩国２丁目15-35 　　TEL:0827-41-0236 　　FAX:0827-41-0957 　　http://www.hirasei.jp/　 【代表商品】 　鮎姿煮、おおひら （有）上村兼正丸 沖甘漬 剣先イカの一夜干 〒758-0011 山口県萩市東椿6384 　　TEL:0838-25-0907 　　FAX:0838-25-0907 【代表商品】 　イカの沖漬 木村水産 剣先するめ 剣先するめ一夜干し 〒759-4712 山口県長門市油谷津黄900 　　TEL:0837-32-1661 　　FAX:0837-32-0215 　　e-mail:kimura02@nifty.com 【代表商品】 　剣先するめ 北長門海岸国定公園内の漁村で作られた懐かしい味です。古くから、漁村集落に伝わる漁師独特の加工方法、味付けを今に伝え、漂白剤、防腐剤等の薬品は一切使用せず、科学調味料等もなるべく少なめにし、素朴で昔懐かしい味に仕上がっています。その分原料の鮮度保持、雑菌の混入等には充分に注意し、オゾン水に依る原料の洗浄、、密閉低温乾燥庫に依る短時間乾燥、異物、虫等の混入防止等、製造工程は充分に近代化し、より衛生的に、又、清潔な製品作りを心がけています。 （株）東冷 鯨バラエティーセット 〒751-0841 山口県下関市垢田町５丁目24-16 　　TEL:083-252-8380 　　FAX:083-252-8318 【代表商品】 　鯨加工品、その他水産加工品 宇佐川（株） 〒742-1111 山口県熊毛郡平生町大字佐賀2054-4 　　TEL:0820-58-1144 　　FAX:0820-58-1602 【代表商品】 　コラトゥーラ（魚醤） 木村水産 〒759-4106 山口県長門市仙崎733-20 　　TEL:0837-26-3700 　　FAX:0837-26-3949 【代表商品】 　アジ・サバの開き（干物）、いかの塩辛 大和食品（株） 〒750-0066 山口県下関市東大和町2丁目13-8 　　TEL:083-261-0955 　　FAX:083-261-0970 【代表商品】 　干物、乾物、佃煮 野水産（株） 〒750-0093 山口県下関市彦島西山町4丁目9-6 　　TEL:083-267-0004 　　FAX:083-267-3200 【代表商品】 　海藻等水産加工品 　（もずく、めかぶ、おきうと、穴子等） 新英産業（株） 〒753-0872 山口県山口市朝田流通センター601-13 　　TEL:083-923-2663 　　FAX:083-995-2200 【代表商品】 　海産物・農産物全般 大和商事 〒802-0825 福岡県北九州市小倉南区横代葉山25-3 　　TEL:093-961-1417 　　FAX:093-961-1417 　　e-mail:officeyamato@yahoo.co.jp 【代表商品】 　山陰海鮮焼、イカステーキ、天ぷら 県内特産品の卸製造販売から催事にいたるまで、材料と製法にこだわり、食の安全と美味しい笑顔を消費者の皆様にお届けします。 吉村マツ子商店 〒759-4503 山口県長門市油谷新別名1094-6 　　TEL:0837-32-2505 　　FAX:0837-32-0859 【代表商品】 　うに、わかめ 山口県水産加工業連合会 〒750-0065 山口県下関市伊崎町1-4-24 　　TEL:083-231-2212 　　FAX:083-231-6466 【代表商品】 　水産加工品全般 （有）宇部車海老養殖場 〒755-0241 山口県宇部市東岐波区丸尾 　　TEL:0836-58-2250 　　FAX:0836-58-5163 　　e-mail:ubepraun@violin.ocn.ne.jp 【代表商品】 　車海老養殖、販売 （株）やなぎだ 〒755-00371 山口県宇部市西梶返3丁目12-10 　　TEL:0836-31-2272 　　FAX:0836-33-5523 【代表商品】 　県内蒲鉾、県内銘菓、ふぐ加工品 　海産珍味