山口県物産協会

物産品取扱店

畜産加工品

（有）朝日屋

〒744-0075
山口県下松市瑞穂町２丁目19-16

添加物を最小限に抑え本場ドイツの伝統的技法でじっくりと手づくりで仕上げました。どっちの料理ショー「特選素材」に採用されたベーコン・荒挽きウインナー。本場ドイツのマイスターと世界各国のハム職人が覇を競う「SUFFA」連続５回受賞に輝きました。
2010年モンドセレクション銀、銅受賞。

代表商品

熟成ベーコン、ロースハム「星ふる街」、
ロースハム「本づくり」、ハーブソーセージ、
ゲルダーレンダーラオフウインナー、
チリウインナー、　ビーフジャーキー、
アイスバイン、豚骨付きモモハム

（有）鹿野ファーム

〒747-0621
山口県周南市巣山1950

鹿野高原牧場は、西の京山口県周南市（旧鹿野町）の人里離れた深山に位置します。
真夏でも木陰にはいるとひんやりする高原は、豚の育成には理想的です。私たちはこの恵まれた環境のもとで、徹底した衛生管理を行い、良質な飼育にこだわりながら大事にハイポー豚を育てています。ハイポーハム工房ではこのハイポー豚を中心に、厳選された国産豚のみを原料としております。
ハイポーハム工房の美味しさへのこだわりは、原料肉そのものの旨味をできるだけ自然のまま召し上がっていただくことにあります。
昔ながらの製法を守り続け、樫の木のチップでじっくりスモークし、一つ一つ丹念に仕上げてゆきます。

代表商品

あらびきポークウィンナー、ロースハム、
カナディアンロースハム、
特級プレスハム、スモークチキン（足）、
ソフトサラミ、パストラミ

深川養鶏農業協同組合

〒759-4101
山口県長門市東深川1859-1

代表商品

長州どり、たたき 長州路、
菓子：鶏卵せんべい、チーズケーキ

（株）ミコー食品

〒742-0413
山口県岩国市周東町上久原324-5

代表商品

県産牛

（株）みどりや

〒758-0057
山口県萩市堀内89

萩市の離島、“見島”で飼育されている天然記念物「見島牛」の取り扱い。さらに、見島牛とホルスタインをかけ合わしたブランド牛「見蘭牛」をオリジナル商品として開発。自社牧場で約200頭を飼育、販売しています。店舗には焼肉レストランも併設しており、牧場内で飼育した「見蘭牛」を味わえます。

代表商品

見島牛、見蘭牛、精肉、ソーセージ

安堂畜産（株）

〒742-0413
山口県岩国市周東町上久原298-1

代表商品

高森牛、干肉

やまぐち県酪乳業（株）

〒750-0313
山口県下関市菊川町田部夢団地1

代表商品

乳製品